Красноярские ученые выделили новый штамм бактерий для производства бактериальной целлюлозы
Ученые Сибирского федерального университета СФУ совместно с коллегами из Института Биофизики СО РАН получили и описали чистую культуру уксуснокислых бактерий, способных производить бактериальную целлюлозу, сообщила в четверг пресс-служба СФУ. Для этого исследователи использовали "чайный гриб" Medusomyces gisevi. Новая культура может быть полезна для различных задач биомедицины.
Где обитают уксуснокислые бактерии
Уксуснокислые бактерии получают энергию за счет окисления одноатомного спирта этанола до уксусной кислоты и традиционной питательной средой для них становятся различные продукты спиртового брожения. Эти бактерии можно получать, например, из нектара цветов или перебродивших фруктов, а в новой работе ученые выделяли их чистую культуру из природного источника, известного как "чайный гриб" - пленки, образованной симбиозом дрожжей и различных уксуснокислых бактерий.
Новый штамм синтезирует бактериальную целлюлозу и при этом более продуктивен, чем аналоги, ранее выделенные зарубежными и российскими учеными. Кроме того, он способен расти в различных условиях (температура, pH, питательные источники углерода). Оптимальная среда для культивирования бактерий по результатам исследования - это модифицированный субстрат с содержанием глюкозы. В таких условиях максимальная продукция бактериальной целлюлозы при культивировании в течение семи суток при pH 3.9 составляет до 17 г/л.
Применение бактериальной целлюлозы
Бактериальная целлюлоза может применяться в бумажной, пищевой, текстильной промышленности. Кроме того, в отличие от растительной она не содержит различных загрязняющих веществ, что делает бактериальную целлюлозу очень перспективной для биомедицины: например, производства раневых покрытий, протезов кровеносных сосудов и костных трансплантатов.
"Благодаря высокой биологической совместимости бактериальной целлюлозы с животными клетками ее можно использовать в качестве подложки для выращивания различных тканеинженерных конструкций для восстановления кожных покровов, органов и тканей", - приводятся в пресс-релизе слова профессора базовой кафедры биотехнологии СФУ Светланы Прудниковой.
Источник: ТАСС - http://tass.ru/nauka/4521539